オリーブの木オーナー制度とオリーブオイルのすべて
ポルトガルのオリーブの木オーナー制度について知っておきたいことをすべてご紹介します。自分だけのオリーブの木のオーナーになるとはどういうことか、オーナー制度の仕組み、そしてオリーブの木が何千年もの間、平和、強さ、つながりを象徴してきた理由をご覧ください。特別なTrinity Treesもご紹介しています。3つの個人的な願いを表す3本のオリーブの木を若木とともに大地に託し、3年間共に育てていきます。
また、ポルトガル産エキストラバージンオリーブオイルについても詳しくご覧いただけます。コールドプレスで収穫したて、当園のオリーブ畑から直接お届けするオイルです。ポルトガルのオリーブオイルが特別な理由、そして伝統的なガレガ種が何世代にもわたりポルトガルの風景とオリーブ栽培の文化を形づくってきた理由をご紹介します。オリーブオイルのレシピでインスピレーションを得たり、オリーブ用語集をご覧いただいたり、オリーブの木、オリーブオイル、サステナビリティ、ポルトガルの暮らしにまつわる物語をブログでお楽しみください。
ポルトガルのオリーブの木オーナー制度
Origem Portugalのオリーブの木オーナー制度では、ポルトガル中部のオリーブ畑にある本物のオリーブの木とつながることができます。一本一本に名前と物語があり、現地で心を込めて手入れされています。こうして、ポルトガルの風景の一部と何世紀も続くオリーブ栽培の伝統との個人的なつながりが生まれます。オーナー制度は伝統的なオリーブ畑の保全に役立ち、毎年オリーブ畑の収穫からエキストラバージンオリーブオイルが届きます。名前入りのオーナー証明書とネームプレートが、このつながりを形にします。特別な贈り物としても、ポルトガルの一部と何年もつながり続ける個人的な方法としてもおすすめです。
エキストラバージンオリーブオイル
当店のポルトガル産エキストラバージンオリーブオイルは、調和のとれたまろやかな風味、天然オリーブのフレッシュな香り、そして心地よい控えめなスパイシーさが特徴です。バランスが良く、なめらかでまろやか、それでいて個性豊かなこのポルトガル産オリーブオイルは、さまざまな料理に特別な深みを加えます。焼きたてのパンやサラダ、地中海料理と合わせても、温かい料理の仕上げに使っても、そのまま味わっても、本物の風味がポルトガルの一部を食卓へ直接届けます。オリーブを丁寧に加工することで、オリーブオイル特有の香りと天然成分が最大限に保たれます。エキストラバージンオリーブオイルは主に不飽和脂肪酸で構成され、ポリフェノールなどの抗酸化成分やビタミンEを天然に含んでいます。そのため、ポルトガル産の高品質なオリーブオイルは、キッチンで幅広く活躍するだけでなく、地中海式食事の伝統的な一部でもあります。
味わいと優れた特徴
調和のとれたまろやかさ、加工されていない天然のオリーブのフレッシュな香り、そして穏やかなペッパーのような風味。当店のポルトガル産エキストラバージンオリーブオイルは、バランスが良く、なめらかでまろやか、それでいて料理に深みと個性を加えるのに十分な存在感があります。その味わいは純粋で正直、そしてオリーブそのものにとても近く、焼きたてのパンにも、地中海料理にも、そのままでも美味しくお楽しみいただけます。ポルトガルの味をそのまま食卓へお届けする、本物の味わいです。丁寧なコールドプレスによって、オリーブの風味、香り、天然成分が最大限に保たれます。オリーブオイルは不飽和脂肪酸を豊富に含み、ポリフェノールやビタミンEなどの天然の抗酸化成分を含んでいます。バランスのとれた地中海式食事に欠かせない、貴重な成分です。
オリーブガイド
開花からコールドプレスまで、伝統的なガレガ種から最適な収穫時期まで。オリーブ事典では、何千年もの間ポルトガルを形づくってきたオリーブの木について、知っておきたいことをすべてまとめました。
オリーブ、オリーブの木、ポルトガル産オリーブオイルをもっと知り、理解を深めたいすべての方のための充実したリファレンスガイドです。本当に高品質なオリーブオイルの見分け方や、オリーブの木が何千年もの間ポルトガルの風景、文化、暮らしを形づくってきた理由もご紹介します。