Léxico da Oliveira
A oliveira é uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo e molda, há milhares de anos, as paisagens e tradições da região mediterrânica. Mas o que distingue um azeite virgem extra de elevada qualidade? Que variedades de azeitona existem, como cresce uma oliveira e como podes reconhecer a melhor qualidade?
No nosso Léxico da Oliveira encontras informações úteis, curiosidades e conhecimentos práticos sobre azeitonas, azeite e oliveiras – explicados de forma clara e continuamente atualizados.
Sustentabilidade
Os olivais tradicionais promovem a biodiversidade e protegem os solos contra a erosão. As raízes profundas garantem a proteção contra a erosão. A cobertura natural permanente do solo por gramíneas e flores autóctones protege contra a dessecação dos solos.
Oliveirais sustentáveis:
- deixam crescer ervas selvagens
- integram ovelhas ou cabras (pastagem natural)
- oferecem habitat para aves, insetos e organismos do solo
Na maioria das regiões de Portugal:
- Oliveirais familiares ao longo de gerações
- variedades locais adaptadas ao microclima
- Colheita manual em vez de mecanização total
- Rendimentos mais baixos, mas maior resiliência